| 3 sl | õli |
| 1 | suur sibul |
| 1 | suur porgand |
| 3 | küüslauguküünt |
| 250 g | riisi |
| 1.5 l | kuuma vett |
| 2-3 | loorberilehte |
| näpuotsaga | jahvatatud musta pipart |
| 1-2 tl | soola |
| 400 g purk | ube |
| 250 ml | tomatipastat |
| maitserohelist |
Aja paksema põhjaga pott või pann pliidil kuumaks. Lisa õli ning tükeldatud sibul ja porgand. Kuumuta paar minutit, aeg-ajalt segades. Lisa tükeldatud küüslauguküüned ja riis. Kuumuta pool minutit ning lisa vesi. Lisa ka kõik maitseained (loorberilehed, pipar ja sool) ning kurnatud oad. Keeda tasasel tulel kaane all, aeg-ajalt segades, kuni riis on peaaegu pehme. Lisa tomatipasta, sega ning keeda, kuni riis on valmis. Serveeri koos maitserohelisega. Ubade asemel saab edukalt kasutada ka näiteks tofut või konserveeritud kikerherneid.